Santiago-Valpo-Mendo

Après 12h de bus de nuit nous quittons la Patagonie et retrouvons (au plus grand bonheur de Julia!) une météo plus clémente. 

Comme on nous avait prévenu, le plus marquant à Santiago est cette ambiance grise, due principalement à ce nuage de pollution permanent. Nous en profitons tout de même pour fêter l’anniversaire de Julien dans un restau gastronomique de cuisine ancestrale où nous découvrons les spécialités re-visitées des autochtones Mapuches, Aymaras et Rapa Nui, le « Peumayen ». Pâté de langue de boeuf, algues, tartare de cheval et autres joyeusetés. Ah et bien sur on se doit de tester le cocktail local, el Terremoto, à base de vin blanc (en bidon plastique de 5L en l’occurence…), cognac facultatif, sirop de grenadine et glace à l’ananas… un faux air de Marquisette des ferias de Bayonne, difficile pour les boyaux, mais bon, on a qu’une fois 31 ans hein.

Pour nous une journée suffira largement à Santiago, par contre on aurait pu s’installer des semaines dans ses villes voisines Valparaiso et Mendoza (Argentine). A Valpo, c’est le paradis du street art dans les rues qui se parcourent de funi en funi, de colline en colline sauf pour les zones où les locaux te disent de faire demi tour pour ne pas se faire délester par les ‘ladrons’… rassurant. Des lieux de vie bien sympas, quelques plages accessibles avec la multitude de bus locaux, que du bon.

A Mendoza, c’est l’occasion de s’enfiler les dégustations de Merlot, Malbec, Petit Verdot dans les sublimes bodegas de la région et de s’offrir une expérience inoubliable de Cabalgata suivi d’un asado+vino à volonté, et oui, comme le Chili en 1884, on perd pas le nord !

Pour finir, petite escapade de 24-36h, autour de la frontière – coté Argentine – dans un décor totalement surnaturel d’anciennes bourgades ferroviaires avec une vue sur le plus haut sommet d’Amérique, l’Aconcagua.

Tips :

• Restaurant Mapuche Santiago ~ voir le site
• Cabalgata à Mendoza – Contact Facebook à nous demander
• Bodega à faire à Mendoza ~ voir le site
• Location vélo Mendoza : à Lujan ~ voir le site